烏賊を捌いてみた。

スーパーへ人参を買いに行った。。。だけなのに。


「生するめイカ、98円　お刺身にどうぞ」という値札を見て、

ついつい買ってしまった。

ただ、俺はイカを捌いたことがない。


以前から、イカの塩辛を自分で作ることが夢だったので。（←小さい）

いつかイカは捌けなければならない。俺のハードルだった。


だから、敢えて買ってみた。　スルメイカ1杯98円

帰宅して早速ネットで調査。。


この動画を参考にした。

http://www.youtube.com/watch?v=9kNH6SnjNRM

とても参考になった。とーゆーか、心が落ち着いた。

実際にやってみたが、映像で見るより　皮の剥き方が難しい。

ズルズルと剥けているように見えるが、　自分でやってみると、

ブチブチ切れて、なかなかキレイに剥けない。

悪戦苦闘しながら、フと、幼い頃の記憶がよみがえった。

あ、そういえば、お袋のイカ料理って、普通に皮が付いてた。剥いてなかった。


まぁ、なんとか頑張って、出来たのがこの状態。

生生姜を擂り、ミョウガを刻んで、濃い口醤油で戴いた。

皮を剥くのに集中しすぎて、途中酸欠になりそうだったし、剥き終わってしばらく呆然実質だった。

他のおかずを作り忘れるところだった。


芋焼酎で半分ほどつまんで、最後はミョウガ、生姜と醤油で和えて、あつあつご飯に載せて食べた。

海鮮丼のような旨さ。

自宅で味わえるとは思わなかった。


ちょっとした手間で、９８円の幸せだ。

これからはもっとイカを楽しもう！

菊名蕎麦屋 「鴨屋 そば香」

東急東横線菊名駅近く、TSUTAYA向かいに蕎麦屋ができた。

「鴨や」と付いているだけに、鴨メインの蕎麦屋のようだ。

メニュー数はまだまだ少ない。

その中から、鴨せいろ（写真中）と、とろろ（写真下）を注文。

カウンターから厨房が丸見えな、ラーメン屋ちっくな造り。

丁寧に鴨を焼くところも、蕎麦を茹でて水でしめるところまで、

良く見える。なので、安心感もある。

席数はカウンター８席、テーブル２（各２席）。

どちらもとても旨かった。

とろろ蕎麦の残り汁をご飯にかけて頂く、ご飯セットもお勧め。

牛すじカレー ただ今仕込み中！

本日、午後は出かける予定のため、

それまでに今夜の晩御飯を仕込んでおく。

気合を入れて、牛すじカレーを準備中。

ちょうど、今は圧力鍋ががんばっている最中です。


をっ！米も研がなければ。。。


じゃまた。

ポーランドのインスタントラーメン

年末に片付けをしていて、見つけた（＾＾）　ポーランド土産。

たしか・・・旅も終盤、クラクフのスーパーで見つけた

ポーランドのインスタントラーメン。（何味だ？？）

文字が読めないので、写真の感じで選んでしまった。

どんぶりに乾麺と粉末スープを入れて、熱湯を注ぐ。

待ち時間は３～５分　（って、アバウトだ）

ちょっと寂しいので、小口葱と西洋パセリをトッピング。

黒胡椒でちょっと味を調えた。

肝心の味は・・・、食べられなくは無いが、微妙な感じ。

スープは若干トロみがある。

それほど味濃くないので、完食できました。

ごちそうさま。

表参道 夜景

ちょいと用事で表参道へ出かけた。

気にしていなかったけど、12月恒例のライトアップ。

歩道橋は利用禁止になっていた。
（安全のため）

帰りに青山の　『鎌倉パスタ』で牛蒡と鶏肉スパゲッティを頂きました。

セットのバジルパンは初めてで、面白い味だった。

函館大門横丁 掴み寿司 「海楽」 海楽弁当 1,380円

デパートのご当地物産展。というのは、

もう既に何十年も続けられている定番イベントだが、

やはり、その一番人気であり、なんどやっても客が減らないのは、

「北海道物産展」らしい。

今時、デパートの催事場で見かけても珍しくも無いが、

それでも、近くを通りかかるとついつい覗いてしまう人も多いようだ。

料理の香りや人だかり、そして「なんか旨いものあるんだろうな」という当然の期待。


んで、この3連休は横浜そごうデパート催事場で北海道物産展が開かれている。

昨夜は映画のレイトショーを見るつもりだったので、何か簡単に食べられるものを

探しつつ、ちょうど通りかかった物産展だったので、思わずこんなお弁当を買ってみた。

むほほ～な、蟹ギッシリ（この写真では見えないけど、上の海鮮と下のご飯との間に

蟹の身がぎっしり。。。なのだ。　たべるのが大変なくらい。

これを買って、映画館の前まで持っていって食べたのでした。

黒豚丼８５０円＠日比谷 鹿児島物産館

久しぶりの銀座と日比谷

昼食は買い物もしたかったので、鹿児島物産館で待ち合わせ
併設のレストランで『黒豚丼』を頂いた。
関西の人なら、「他人丼」と呼ぶかもしれない。
豚スライスの卵とじ丼。と言ったところ。

旨かったです。
（鹿児島物産館も旨いもの満載で面白いよ）








それから、久しぶりの日比谷シャンテ前。
なんだか様子が変わった気がする。。。何が違うんだ？？？


よく、よく、思い出してみたら、ビルが１つなくなっていた。（気がする）
そんなことニュースになっていたかなぁ？
日比谷もこの辺りは、久しく来ていないので、
変わっていても気づいていなかった。（近くは通るのにねぇ）

インド・ネパール料理 『トルシー(Tulshi)』

菊名駅裏(前？)にできた、インド・ネパール料理店でランチしました。

この店以前から気にしていたのですが、ようやく試してみることができました。
何をそれほど気にしていたかと言うと、ココのメニューには、インド料理屋にしてはめずらしく、
『カレーライス』があるのだ。(写真)
サフランライスの上に、たっぷりのチキンカレー。しかもチキンがゴロゴロ。
辛さが４段階から選べて、６９０円
大好きな本格カレーが、これでもかと言うほど楽しめて、お値段リーズナブル。
味も今日確かめられました。これはお薦めです。



インド･ネパール料理　トルシー （インド料理 / 菊名駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

昼飯 とんかつ 菊名の『かつき』

久しぶりにとんかつが食べたくなる。
男はやっぱり、ロースかつ！
自宅では揚げ物しないことにしているので、とんかつは買って来るか、食べに行くしか手段がない。
今日はちょっと贅沢して、近所のとんかつ屋に食べに行きました。
写真のロースかつ、１２０グラム（レギュラー）で、１０５０円。
今日は日替わりランチ設定で９５０円。
※１０５０円と、９５０円って、実質１００円しか違わないのに、なんか数字から受ける印象は、それ以上の差を感じるなぁ。
と、今書いていた気付いた。